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フルーツ QA

質問タイトルパウンドケーキに入れるドライフルーツは固いままでいいのですか？それとも少しやわらかくしてか...
質問パウンドケーキに入れるドライフルーツは固いままでいいのですか？それとも少しやわらかくしてから混ぜるものなのですか？
回答<基本的にはぬるま湯で少し柔らかくしてから、よく水気をキッチンペーパー等で取って生地に混ぜ込みます。さらに、生地に入れる小麦粉を少しだけ残しておき、水気を取ったドライフルーツにまぶしてから生地に入れると、焼きあがった時にフルーツが下に沈んでしまうのを防げます。
回答数1
質問日時2011年03月04日
解決日時2011年03月04日
詳細http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1056848960

フルーツ に関するQA

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